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在大型食堂、酒店餐廳、餐館等我們所知道的廚房其實(shí)都是用的是商用廚房設(shè)備，商用廚房設(shè)備不僅能更快的協(xié)調(diào)廚房的設(shè)施并且可以對(duì)比餐飲廚房設(shè)施要更為齊全些。接下來(lái)小編就帶大家一起看商用廚房設(shè)備清單及工程報(bào)價(jià)是怎樣的！大型食堂由于功能齊全，服務(wù)人員較多，廚房配置的設(shè)備也較多。對(duì)于很多不熟悉食堂廚房工程的人來(lái)說(shuō)，往往不清楚食堂廚房設(shè)備清單是怎樣的，不知道需要采購(gòu)哪些設(shè)備。對(duì)于這些問(wèn)題對(duì)于一個(gè)食堂管理人員來(lái)說(shuō)都是一個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題。大型食堂一般都會(huì)設(shè)置主食間、面點(diǎn)間、副食間、熱廚加工間、粗加工間、售飯間、洗碗間和庫(kù)房等，而每個(gè)功能區(qū)包含的設(shè)備都是不一樣的。以下就是我們整理的各個(gè)功能區(qū)的設(shè)備配置清單：一、面點(diǎn)間廚房設(shè)備配置：雙門蒸汽燃?xì)鈨捎谜艄瘛㈦婏炶K、面粉車、面案工作臺(tái)、雙星水池、饅頭機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、四門高身雙溫雪柜、油網(wǎng)煙罩、前端油煙凈化器片等。二、熱廚加工間廚房設(shè)備配置：雙頭大鍋灶、雙頭雙尾小炒爐、雙頭矮仔爐、三門燃?xì)庹艄瘛⒂途W(wǎng)煙罩、前端油煙凈化器片、雙星水池、雙層工作臺(tái)、雙開調(diào)理柜、電熱湯桶、四層貨架、爐間拼柜等。三、粗加工間廚房設(shè)備配置：?jiǎn)涡撬亍㈦p層工作臺(tái)、雙星水池、臺(tái)上式絞肉機(jī)、多功能切菜機(jī)、四層貨架等。四、售飯間、取餐盤區(qū)、調(diào)料區(qū) 廚房設(shè)備配置：雙層工作臺(tái)、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開調(diào)理柜、單開調(diào)理柜等。五、洗碗間、潔碟間廚房設(shè)備配置：雙星污碟臺(tái)、高壓花灑、通道式洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺(tái)、殘食臺(tái)、三星水池、雙層工作臺(tái)、低溫臭氧消毒柜、單開調(diào)理柜、雙眼殘食臺(tái)連收殘車等。六、主食庫(kù)、副食庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù) 廚房設(shè)備配置：米面架、四層貨架、制冷機(jī)組等。另有廚房必備的排煙系統(tǒng)，包含排煙風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、排煙風(fēng)柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道消音器、軟連接等。以上幾點(diǎn)就是小編整理額關(guān)于大型食堂廚房設(shè)備配置清單。食堂廚房設(shè)備工程是針對(duì)廚房整套設(shè)備一條龍服務(wù)包括廚房設(shè)備安裝、通風(fēng)抽煙系統(tǒng)安裝、調(diào)試、以及保證所有食堂廚房設(shè)備設(shè)置得合理有效。商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。下面小編跟大家談?wù)劥笮褪程脧N房設(shè)備工程報(bào)價(jià)是如何操作的。 1、工作人員把草圖轉(zhuǎn)交給設(shè)計(jì)師，由廚房設(shè)計(jì)師整理草圖轉(zhuǎn)化為CAD的電子檔，在討論怎么樣更加的節(jié)約成本以及方便廚師操作。 2、發(fā)給客戶評(píng)估，由客人決定方案。 3、確定圖紙后，才給客人報(bào)價(jià)。食堂廚房設(shè)備工程報(bào)價(jià)是不能確定的，要看實(shí)地測(cè)量面積、廚房裝修類型、廚房定位、商用廚房設(shè)備檔次等因素。如果不看場(chǎng)地，直接給個(gè)價(jià)格，是不準(zhǔn)確的，對(duì)商用廚房的質(zhì)量和安全沒(méi)有保障。湖南艾默柯節(jié)能廚具有限公司自成立以來(lái)，專注于商用廚房整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、高效”的服務(wù)理念，力爭(zhēng)為客戶提供更安全、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專用車隊(duì)，采用24*7的工作時(shí)間，全方位保證用戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各行業(yè)客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的服務(wù)成為具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的節(jié)能商用廚具定制服務(wù)商。綜上所述，就是小編為大家整理的商用廚房設(shè)備清單及工程報(bào)價(jià)是怎樣的，想必大家閱讀完這篇文章也了解了，商用廚房設(shè)備還是要謹(jǐn)照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)安裝，感謝大家的閱讀，希望對(duì)大家有所幫助

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商用廚房設(shè)備清單及工程報(bào)價(jià)是怎樣的？看完你就知道了

酒店廚房工程應(yīng)該如何合理規(guī)劃設(shè)計(jì)